【サタプラ】豚角煮のピリ辛担々風うどん

「サタデープラス」(2023/01/28放送)で市販の豚角煮とねり辣油を使ったアレンジうどんレシピが紹介されました。

番組情報

番組名:サタデープラス
放送日:2023/01/28
料理人:稲垣飛鳥

材料(2人分)

  • うどん 1玉
  • 豚角煮(イオン商品) 1袋
  • 鶏がらスープの素 小さじ2
  • ねりラー油 適量
  • すりごま 適量
  • 温泉卵 1個

作り方

① 市販の豚角煮(イオン商品)1袋を出汁ごと鍋に入れ、水150mlと鶏がらスープの素小さじ2、ねりラー油小さじ1/2、すりごま大さじ2、うどん1玉を入れて煮込んでいく。

ねりラー油は煮込んだ方がうどんのでんぷん質と溶け合うので効果的

イオンの豚角煮は薄味なので、味によって調節してください。


② 器にもりつけたら温泉卵1個と刻みねぎ、すりごまを追加でトッピングして完成。

辛さが足りない人はねりラー油を食べながら追加しましょう。

料理人のレシピ本

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