【男子ごはん】静岡のぼくめし（うなぎ混ぜご飯）

①　ゴボウ50gをささがきにして、水に15分さらす。その後はザルにあげて水を切る。
②　絹さや20gを斜めの細切りにする。
③　うなぎの蒲焼1尾を7mm幅に切る。
④　小鍋に酒100cc、みりん50cc、砂糖大さじ1/2、醤油50ccを合わせて中強火にかける。
⑤　【④】が沸騰したら【①】のゴボウを入れて中火で2分ほど煮る。

⑥　【③】のうなぎを鍋に加えたら弱火で15分煮込む。

⑦　卵1個に砂糖小さじ1を加えて溶き卵を作ったら、熱したテフロン加工のフライパンに薄く広げて弱火で焼き、表面が乾いてきたらとりだして細切りにして錦糸卵を作る。
⑧　炊けたご飯2合をボウルに入れたら【⑥】のうなぎを、飾り用だけ残して入れて全体をかき混ぜる。

⑨　器に盛り付けたら、残ったウナギと【⑦】の錦糸卵、【②】の絹さやをトッピングして完成。