【ノンストップ】イカのなめろうレシピ

「ノンストップ 笠原将弘のおかず道場」(2023/08/22放送)での笠原の眼でイカをなめろうにしたレシピが紹介されたのでまとめました。いかそうめんを使えば簡単に作れます。

番組情報

番組名:ノンストップ 笠原将弘のおかず道場
放送日:2023/08/22
料理人:笠原将弘

材料

  • イカ(刺身用) 100g
  • ミョウガ 1個
  • 万能ネギ 大さじ3
調味料
  • 味噌 大さじ1.5
  • おろしショウガ 小さじ1/2
  • みりん 小さじ1

作り方

① イカ(刺身用)100gのワタと軟骨を取り除き、皮を剥いて細かく刻んでボウルに入れる。

イカをさばくの大変な人は刺身用のいかそうめんを細かく刻んだら楽にできます。

② ミョウガ1個、万能ネギ大さじ3をみじん切りにして【①】に加える。
③ 味噌大さじ1.5、おろしショウガ小さじ1/2、みりん小さじ1を加えて混ぜ合わせたら完成。

お酒のおかずにしてもいいですが、海苔に巻いて食べたり、ごはんに乗せてお湯をかけて食べたりもおすすめです。

料理人のレシピ本

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