「ノンストップ 中山優馬のゆウマいごはん」(2024/05/10放送)で紹介されたアスパラに合うツナソースのレシピです。
番組情報
番組名:ノンストップ 中山優馬のゆウマいごはん
放送日:2024/05/10
料理人:中山優馬
材料(2人分)
- アスパラ 6本
- スナップエンドウ 8~10本
- ベーコン 70g
- オリーブオイル 大さじ1
- ニンニク 1片
- 温泉卵 1個
ツナソースの材料
- タマネギ 大さじ3
- ブラックオリーブ 30g
- ツナ缶 1缶
- アンチョビ 2枚
- 牛乳 大さじ2.5
- 塩コショウ 少し
作り方
① アスパラ6本はオリーブオイルで、スナップエンドウ、ベーコン、ニンニクと一緒にこんがりするまで焼く。
ツナソースのレシピ
② タマネギをみじん切りにする。ブラックオリーブ30gの種をとり粗みじん切りにする。
③ ボウルにツナ缶1缶を汁ごといれ、アンチョビ2枚、【②】の刻んだタマネギ大さじ3、ブラックオリーブを加え潰しながら混ぜ合わせる。
④ 牛乳大さじ2.5と塩コショウ少しをくわえながら混ぜ合わせてソースの完成。
⑤ カリッと焼いたアスパラ、エンドウ、ベーコンの上にツナソースと温泉卵を乗せて完成。