「ノンストップ 中山優馬のゆウマいごはん」(2024/01/26放送)で紹介されたタンドリーチキンの代わりにブリを使用した料理のレシピまとめです。フライパンで作ることができます。
番組情報
番組名:ノンストップ 中山優馬のゆウマいごはん
放送日:2024/01/26
料理人:中山優馬
材料(2人分)
- ブリの切り身 2切れ
- サツマイモ 80g
- インゲン 8本
- 柿の種 適量
調味料
- 無糖ヨーグルト 100g
- すりおろしニンニク 小さじ1/2
- カレー粉 小さじ1/2
- 粉山椒 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- オリーブオイル 適量
作り方
① ブリの切り身2切れの皮を剥いでから半分に切り、無糖ヨーグルト100g、すりおろしニンニク小さじ1/2、カレー粉小さじ1/2、粉山椒小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4を混ぜ合わせたタレと絡めて20分漬け置く。
② サツマイモ80gを1cmの輪切りにし、水で洗って水気を切ってからふんわりラップをかけて電子レンジ600Wで1分加熱する。
③ クッキングシートの四隅をねじって箱型にしたらフライパンに乗せ、その箱の中に【①】のブリをタレごと入れて並べる。
④ クッキングシート以外の場所に【②】のサツマイモとインゲン8本を乗せ、オリーブオイルをかけて塩コショウをふり、中火で8~10分焼く。途中でひっくり返す。
⑤ 器に盛って砕いた柿の種を散らして完成。