【ノンストップ】春菊とリンゴの洋風サラダ レシピ

「ノンストップ 笠原将弘のおかず道場」(2023/11/07放送)での笠原の眼で紹介された春菊の活用方法です。葉っぱが柔らかい今の時期におすすめです。

番組情報

番組名:ノンストップ 笠原将弘のおかず道場
放送日:2023/11/07
料理人:笠原将弘

材料

  • 春菊 1/2本
  • リンゴ 1/4個
調味料
  • 塩 小さじ1/4
  • 胡椒 適量
  • おろしニンニク 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

① 春菊1/2束の葉っぱの部分だけをざく切りにする。(茎は使わない)
② リンゴ1/4個を皮付きのままマッチ棒くらいの細切りにする。
③ ボウルに【①】と【②】を入れたら、塩小さじ1/4、胡椒適量、おろしニンニク小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1を加えて混ぜ合わせたら完成。

リンゴの甘酸っぱさが春菊とマッチします。

生ハムやエビなどの魚貝類を入れても美味しいそうです。

料理人のレシピ本

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