【ノンストップ】白身魚のサマーマリネ（南蛮漬け）レシピ

①　ボウルに小麦粉60g、ベーキングパウダー小さじ1/4を入れて軽く混ぜる。
②　ビール70gと卵1個を混ぜ合わせたら【①】のボウルを混ぜながらダマにならないように3回くらいに分けて少しずつ加えたら、サラダ油大さじ1、塩ひとつまみを加えてよく混ぜ合わせて衣液を作る。

③　切ったタラに小麦粉をまぶしてから【②】にくぐらせてから180℃の油で3分ほどカリっとするまで揚げる。

④　トマト2個のヘタを取ってから焼き網に乗せて直火で丸焼きにする。焼き色がついたら粗熱が取れるまで待ち、冷めたら皮を剥いて手でひと口大に裂いてボウルに入れる。

⑤　【④】のボウルに塩適量、カットしたライムとオレンジを絞り入れ、皮も一緒に入れたら、バジルの葉4～5枚、酢小さじ1を加えて軽く混ぜ合わせる。
⑥　揚げたタラに【④】を掛けて、器に盛ったらオリーブオイルを回しかけて完成。