「ノンストップ 飯尾和樹のサイコロめがね飯」(2024/05/09放送)で紹介されたゴボウとズッキーニを使ったきんぴらに目玉焼きを乗せたレシピです。命名は麻布台ヒルズで500円で購入したので「麻布台ライスヒルズライス」でした。(分量は目分量です。)
番組情報
番組名:ノンストップ 飯尾和樹のサイコロめがね飯
放送日:2024/05/09
料理人:飯尾和樹
材料
- 鶏ひき肉 80g
- ゴボウ
- ズッキーニ
- 卵 1個
- ご飯 適量
調味料
- ごま油 大さじ
- 鷹の爪 適量
- みりん
- しょうゆ
- ハチミツ
作り方
① 米を研いで炊飯する。とぎ汁は取っておく。
② ゴボウを5㎝長さの棒状に切ったら【①】のとぎ汁に付けてアク抜きをする。ズッキーニ半分くらいも切る。
③ フライパンにごま油大さじ1と鷹の爪を入れて火にかけ、ゴボウとズッキーニ、鶏ひき肉を入れて炒めてきんぴらを作る。
④ 火が入ったらみりん、しょうゆ、ハチミツで味をつける。
⑤ 別の鍋で目玉焼きを作る。
⑥ 丼のご飯を盛り【③】のきんぴらをのせたら目玉焼きを乗せて完成。
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