【ノンストップ】鶏肉のとろたま餡掛けご飯レシピ

①　鶏もも肉100gを1cm角に切ったら塩ひとつみとコショウ少々を加えて揉みこみ、下味を付けたら片栗粉小さじ1/3を付けてさらに揉みこむ。

②　【①】と剥き枝豆40gを茹でたら一度ザルに上げる。あとで火にかけるのでさっと茹でればOK

③　フライパンに鶏ガラスープ300ml、オイスターソース小さじ1、ゴマ油小さじ1、塩小さじ1弱、砂糖小さじ2/3、コショウ適量で味付けをしたら軽く混ぜて沸騰させる。
④　【③】に【②】をいれたら、カットしたトマトを加えて煮込む。

⑤　片栗粉大さじ1を同量の鶏ガラスープで溶いで、火を止めたフライパンに加えてとろみをつける。

⑥　フライパンの火を付けたら卵2個を溶いて流し入れたら火を止めて余熱で卵を加熱してお好みのかたまり具合になるまでかき混ぜる。
⑦　お皿に盛ったご飯の上にかけたら完成。