【ノンストップ】中山優馬のアスパラのツナソースレシピ

「ノンストップ　中山優馬のゆウマいごはん」（2024/05/10放送）で紹介されたアスパラに合うツナソースのレシピです。

番組情報

番組名：ノンストップ　中山優馬のゆウマいごはん
放送日：2024/05/10
料理人：中山優馬

材料（2人分）

ツナソースの材料

①　アスパラ6本はオリーブオイルで、スナップエンドウ、ベーコン、ニンニクと一緒にこんがりするまで焼く。

ツナソースのレシピ

②　タマネギをみじん切りにする。ブラックオリーブ30gの種をとり粗みじん切りにする。
③　ボウルにツナ缶1缶を汁ごといれ、アンチョビ2枚、【②】の刻んだタマネギ大さじ3、ブラックオリーブを加え潰しながら混ぜ合わせる。

ブラックオリーブを加えることで爽やかな味わいになります。

④　牛乳大さじ2.5と塩コショウ少しをくわえながら混ぜ合わせてソースの完成。

牛乳のコクとまろやかさがソースに馴染みます。このソースはパンに挟んでも美味しいそうです。

⑤　カリッと焼いたアスパラ、エンドウ、ベーコンの上にツナソースと温泉卵を乗せて完成。