【ノンストップ笠原の眼】ミョウガの甘酢漬けレシピ

「ノンストップ 笠原将弘のおかず道場」(2024/05/07放送)での笠原の眼で紹介されたミョウガの活用レシピです。

番組情報

番組名:ノンストップ 笠原将弘のおかず道場
放送日:2024/05/07
料理人:笠原将弘

材料(2人分)

  • ミョウガ 3個
  • 水 100ml
  • 酢 100ml
  • 砂糖 40g
  • 塩 小さじ1/4

作り方

① ミョウガ3個を半分に切ってさっと茹でる。
② ボウルに水100ml、酢100ml、砂糖40g、塩小さじ1/4を加えてかき混ぜる。

お酢は米酢でも穀物酢でも好きな酢でOK

③ 【②】に【①】のミョウガをいれ、半日ほど漬ければ完成。

理想は反日ですが、1時間ほどでもよいそうです。

料理人のレシピ本

created by Rinker
¥1,540 (2024/05/20 14:08:53時点 Amazon調べ-詳細)
タイトルとURLをコピーしました