【ノンストップ 笠原の眼】簡単千枚漬けレシピ

「ノンストップ 笠原将弘のおかず道場」(2024/04/16放送)での笠原の眼で紹介されたカブの活用レシピです。手軽に千枚漬けを作れます。

番組情報

番組名:ノンストップ 笠原将弘のおかず道場
放送日:2024/04/16
料理人:笠原将弘

材料(2人分)

  • カブ 1個
調味料
  • 塩 小さじ1/2
  • 酢 大さじ1
  • みりん 大さじ1

作り方

① カブ1個は生で皮付きのままスライサーでうす切りにする。
② 【①】に塩小さじ1/2をまぶしたら、酢大さじ1、みりん大さじ1に浸けて完成。

一晩漬けた方が美味しいですが、直ぐに食べてもよいそうです。
お好みで昆布、鷹の爪などを加えてアレンジするとより美味しくなります。

料理人のレシピ本

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