【ヒルナンデス】きんぴらとジャガイモのガレット レシピ

「ヒルナンデス」(2023/05/10放送)で時短料理対決で余ったきんぴらごぼうをテーマにジョーさん。が作ったワンパンレシピです。

番組情報

番組名:ヒルナンデス
放送日:2023/05/10
料理人:ジョーさん。

材料(1人分)

  • 新じゃがいも 1個
  • きんぴらごぼう 35g
  • 粉チーズ 小さじ2
  • ごま油 大さじ2
  • 粗挽きコショウ 適量
アリオリ風ソース
  • マヨネーズ 大さじ1.5
  • 砂糖 小さじ1/2
  • レモン汁 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ2
  • 牛乳 小さじ1
  • チューブニンニク 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • コショウ ひとつまみ

作り方

① 新ジャガイモ1個は皮つきのまま千切りにする。

新じゃがは皮が柔らかいのに栄養も考えて皮ごと使います。


② フライパンで【①】のじゃがいもときんぴら35g、粉チーズ小さじ2、を薄く広げて中火で4分ほど炒めたら、ひっくり返してさらに中火で2分焼いてガレットを作る。
③ マヨネーズ大さじ1.5、砂糖小さじ1/2、レモン汁小さじ1/2、ゴマ油小さじ2、牛乳小さじ1、ニンニク小さじ1、塩ひとつまみ、コショウ一つまみを混ぜ合わせてアリオリ風ソースを作る。
④ 焼きあがった【②】をお皿にのせコショウを少し振りかけてから【③】のソースをかけたら完成。

料理人のレシピ本

created by Rinker
¥855 (2024/07/19 02:46:24時点 Amazon調べ-詳細)
タイトルとURLをコピーしました