「ヒルナンデス」(2023/05/10放送)で時短料理対決で余ったきんぴらごぼうをテーマにジョーさん。が作ったワンパンレシピです。
材料(1人分)
- 新じゃがいも 1個
- きんぴらごぼう 35g
- 粉チーズ 小さじ2
- ごま油 大さじ2
- 粗挽きコショウ 適量
作り方
① 新ジャガイモ1個は皮つきのまま千切りにする。
② フライパンで【①】のじゃがいもときんぴら35g、粉チーズ小さじ2、を薄く広げて中火で4分ほど炒めたら、ひっくり返してさらに中火で2分焼いてガレットを作る。
③ マヨネーズ大さじ1.5、砂糖小さじ1/2、レモン汁小さじ1/2、ゴマ油小さじ2、牛乳小さじ1、ニンニク小さじ1、塩ひとつまみ、コショウ一つまみを混ぜ合わせてアリオリ風ソースを作る。
④ 焼きあがった【②】をお皿にのせコショウを少し振りかけてから【③】のソースをかけたら完成。
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