「ヒルナンデス」(2024/01/29放送)での料理のコツテストでオムライスを作るコツが紹介されたのでポイントをまとめました。
番組情報
番組名:ヒルナンデス
放送日:2024/01/29
材料
- 卵 2個
- サラダ油 適量
- バター 10g程度
ケチャップライスの分量
- ごはん 300g
- 鶏もも肉 100g
- タマネギ 1/4個
- ピーマン 1個
- サラダ油 大さじ1/2
- ケチャップ 大さじ5
- 塩コショウ 少々
作り方
① 鶏もも肉を小さく切る。タマネギ、ピーマンをみじん切りにする。
② サラダ油を引いたフライパンで【①】の具材を塩コショウをして炒める。
③ 具材に火が入ったら、鍋肌にケチャップをいれ水分を飛ばしてから温かいご飯を入れて全体を混ぜ合わせてケチャップライスを作ったら取り出す。
④ 卵2個に対して水大さじ2を加えて白身がなくなるまでよく溶きほぐす。
⑤ フライパンを綺麗にして、サラダ油を引き加熱したらバターを加える。
⑥ 卵を流し入れたら直ぐにかき混ぜて空気を含ませてからケチャップライスを投入する。
⑦ フライパンの底を濡れ布巾の上に乗せて、ケチャップライスを卵で包み込んだら完成。