【ヒルナンデス】ロールキャベツを美味しく作るコツレシピ

①　キャベツから4枚、葉をはがす。

②　鍋で湯を沸かしたら中火にしてキャベツの葉を入れて2分茹でる。茹で上がったら芯をそぎ落として水分を拭き取っておく。（そぎ落とした芯は肉ダネに使います）

③　タマネギをみじん切りにしたらフライパンで飴色になるまで炒める。炒めたら粗熱を取っておく。

④　合いびき肉に塩を加えてよく揉みこむ。

⑤　最初に卵を加えてよく混ぜたら、パン粉、牛乳、炒めたタマネギ、胡椒を加えて素早く混ぜ合わせたら肉ダネをつくる。

⑥　茹でたキャベツの葉を広げたら小麦粉を振って肉ダネを巻く。

⑦　フライパンでロールキャベツを焼いて焼き色を付ける。

⑧　鍋にロールキャベツ隙間なく敷き詰めたら水と顆粒コンソメを入れ中火にかけ、沸騰したら弱火にして煮込んで完成。