【ヒルナンデス】時短トマトあんかけ焼きそばレシピ

「ヒルナンデス 時短レシピ対決」(2023/07/19放送)で今井亮さんによって紹介された時短レシピのまとめです。

番組情報

番組名:ヒルナンデス 時短レシピ対決
放送日:2023/07/19
料理人:今井亮

材料(2人分)

  • 蒸し麺 2玉
  • トマト 1個
  • 卵 2個
  • カニカマ 5本
  • 長ネギ 1/4本
  • ごま油 大さじ2
調味料
  • 水 300ml
  • 醤油 大さじ1.5
  • オイスターソース 大さじ1
  • 和風だしの素 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1.5
  • 塩 小さじ1/4

作り方

① 蒸し麺2玉を電子レンジ600Wで1分加熱してほぐす。
② トマト1個を2cm角に切る。(麺を加熱中に切る)
③ フライパンにごま油大さじ1を引いて強めの中火で【①】の麺を5分ほどかけてカリっと焼いてお皿に盛り付ける。
④ ボウルに水300ml、醤油大さじ1.5、オイスターソース大さじ1、和風だしの素小さじ1、片栗粉大さじ1.5、塩小さじ1/4を入れてよく混ぜ合わせておく。
⑤ カニカマ5本を1cm幅、長ネギ1/4本を小口切りにする。
⑥ フライパンにごま油大さじ1を引いて【⑤】の具材を入れてさっと炒めたら【④】のタレを加えて沸騰させる。
⑦ 沸騰してとろみがついたら【②】のトマトを加えて、少し温まったら溶き卵2個分を回い入れて半熟になったら焼きそばの上からかけて完成。

トマトはあまり火を通さず後半に加えます。
溶き卵をふわふわにしたい場合は入れてからあまりかき混ぜず固まるのをまちます。

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