【マツコの知らない世界】追手風部屋の大根おろしちゃんこ鍋レシピ

①　青ネギをみじん切りにする。
②　鶏ひき肉に、レンコンと長芋をすりおろしながら加え、【①】のネギと白だし、塩コショウ、繋ぎの片栗粉と卵を入れてよく混ぜ合わせる。
③　【②】を適度な大きさなに丸めて肉団子を作る。
④　鍋に昆布と水をいれ中火にかけ出汁をとる。70～80℃まで加熱したら昆布を取り出して沸騰させる。

⑤　鍋に肉団子を入れたら、鍋の具材を入れて煮込む。