「ラヴィット」(2023/02/07放送)でこがけんさんが豆乳鍋の素をアレンジしてカルボナーラを作ったのでレシピをまとめました。こがけんの命名は「豆乳コラボナーラ」です
番組情報
番組名:ラヴィット
放送日:2023/02/07
料理人:こがけん
今回使用した豆乳鍋の素はラヴィットランキングで7位だった「冨貴食研」の商品です。
材料(1人分)
- 豆乳鍋の素(原液1:水2で希釈) 80ml
- パスタ(1.6) 100g
- ベーコン 50g
- 卵黄 2個
- タマネギ 1/4個
- パルメザンチーズ 20g
- とろけるチーズ 50g
- オリーブオイル 大さじ1
- ニンニクチューブ 5g
- 黒コショウ 少々
作り方
下準備
- パスタ100gを茹る。
① ベーコン50gを好みの幅に切る。
② タマネギ1/4個を5mm幅にスライスする。
③ フライパンにオリーブオイルを引いたらニンニク5gを炒めて香りが出たら【①】ベーコンと【②】タマネギを加えて炒める。
④ 【③】をボウルに移したら、豆乳鍋の素(原液1:水2で希釈)80ml、卵黄2個、パルメザンチーズ20g、とろけるチーズ50gを加えてヘラで混ぜる。
⑤ 茹で上がったバスタをボウルに入れて、パスタの熱で溶かしながら混ぜ、お皿に盛り付けたら黒コショウを振って完成。