「ラヴィット」（2022/10/26放送）でアンタッチャブル柴田さんの推薦によって紹介された、たけだバーベキューさんのレシピです。
番組情報
番組名：ラヴィット
放送日：2022/10/26
料理人：たけだバーベキュー
焼きそばのレシピ本をだしているたけだバーベキューさんですが、そのレシピ本の中でもアンタッチャブル柴田さんが絶賛したレシピが紹介されました。
材料
- 焼きそば麺 3玉
- エビ（殻付き） 12尾
- エリンギ 1.5個
- サラダ油
- 酒 大さじ1.5
- だし醤油 大さじ3
- 水 大さじ3
- バター 15g
- 塩コショウ
- 水菜 適量
作り方
① ホットプレート（鉄板）の上にサラダ油を引き、エビ12尾とカットしたエリンギ1.5個を色が変わるまで炒め、塩コショウで味をつける。
② プレートの空いているスペースに、焼きそば麺をほぐさずに四角のかたちのまま両面をカリっと焼いていく。
③ 麺の上から酒大さじ1.5と水大さじ3をかけたら、ほぐしていく。
④ 麺とエビ・エリンギを合わせながら炒めていく。
⑤ だし醤油大さじ3で味をつける。
⑥ バター15gを溶かして全体にからめる。
⑦ 仕上げに水菜をトッピングしたら完成。
