「家事ヤロウ」(2024/01/16放送)で料理上手の反町隆史さんが特製チャーハンのレシピを紹介したのでポイントをまとめました。
番組情報
番組名:家事ヤロウ
放送日:2024/01/16
料理人:反町隆史
材料(2人分)
- 牛ひき肉 150g
- 卵 2個
- パクチー 40g
- ごはん 450g
- ごま油 大さじ1と大さじ1
調味料
- オイスターソース 小さじ1
- 牡蠣醤油 小さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 塩コショウ 適量
- 刻みニンニク 小さじ1
- 刻み生姜 小さじ1
作り方
① パクチー40gをみじん切りにする。ショウガ、ニンニクをみじん切りにする。
② フライパンにごま油大さじ1を引き、溶き卵2個分を軽く炒めたら取り出しておく。
③ 同じフライパンを軽く綺麗にしたらごま油大さじ1を足して牛ひき肉150gを炒める。
④ 肉に軽く火が通ったら刻みニンニクとショウガ各小さじ1を加える。
⑤ ご飯450gをくわえて塩とコショウ適量、オイスターソース小さじ1、牡蠣醤油小さじ1で味を付けて炒め合わせる。
⑥ 味見をして鶏がらスープの素小さじ1で味を調えたら、火を止めて刻んだパクチーを混ぜ合わせて完成。