【沸騰ワード】志麻さんのアスパラのオーブン焼きレシピ

「沸騰ワード10」(2023/04/21放送)で伝説の家政婦・志麻さんが青空レストランで紹介されたアスパラガス(さぬきのめざめ)を使って作ったレシピです。(分量は紹介されないのでテレビで見た目安です味見をしながら作ってください)

番組情報

番組名:沸騰ワード10
放送日:2023/04/21
料理人:志麻さん

材料(2人分)

  • アスパラガス(さぬきのめざめ) 数本
調味料
  • オリーブオイル 適量
  • 塩 適量
  • バター 20g程度
  • レモン汁
  • 粉チーズ
  • 黒コショウ

さぬきのめざめ購入

created by Rinker
網元大将
¥3,980 (2024/04/22 14:13:27時点 Amazon調べ-詳細)

作り方

① アスパラガスの根元の固い部分の皮を剥いて、根本部分1センチほど切る。
② 鉄板にクッキングシートを敷き、アスパラガスを並べたらオリーブオイルを回しかけ、塩適量を振ったら200℃に熱したオーブンで10分焼く。
③ フライパンにバター20g程度を入れて溶かしたら、レモン汁を加える。
④ 焼きあがったアスパラをお皿に並べ【③】の焦しバターを上からかける。仕上げに粉チーズと黒コショウをふりかけて完成。

料理人のレシピ本

created by Rinker
ワニブックス
¥1,430 (2024/04/22 23:48:44時点 Amazon調べ-詳細)
タイトルとURLをコピーしました