【沸騰ワード】志麻さんのホタテとトマトのもずく和えレシピ

「沸騰ワード10」(2023/07/21放送)で伝説の家政婦志麻さんが作った料理のレシピをまとめました。(分量は紹介されなかったので味見をしながら作ってください)

番組情報

番組名:沸騰ワード10
放送日:2023/07/21
料理人:志麻さん

材料

  • ホタテの貝柱(刺身用)
  • トマト 2個
  • もずく 1パック
  • パクチー 適量
調味料
  • 塩コショウ 適量
  • ラー油 多め

作り方

① 耐熱容器にホタテの貝柱(刺身用)を手でちぎりながら入れたら塩コショウをする。

ホタテは繊維を崩した方が味が染み込みやすくなります。

② トマト2個分を角切りにして【①】の上に乗せたら醤油をひと回しかける。
③ もずく酢1パックをトマトの上からかけたら、ラップをして電子レンジで3分加熱する。

もずくは調味料代わりに使用しました。

④ 軽く刻んだパクチーラー油を多めにかけたら完成。

酸辣湯面のようなイメージです。

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