【沸騰ワード】志麻さんの切り干し大根シュークルート レシピ

「沸騰ワード元日SP」(2024/01/01放送)で伝説の家政婦 志麻さんが作った発酵したキャベツではなく、切り干し大根を使って代用したシュークルートのレシピです。(分量などは目分量です)

番組情報

番組名:沸騰ワード元日SP
放送日:2024/01/01
料理人:志麻さん

材料

  • 切り干し大根
  • ソーセージ
  • ベーコン
  • ニンジン
調味料
  • 白ワイン
  • コンソメ
  • タイム

作り方

① 切り干し大根を軽く水で戻す。
② タマネギをスライスしてフライパンで軽く炒めたら【①】の切り干し大根を戻した水ごとフライパンに加える。
③ 白ワインコンソメタイムを加え蓋をして煮詰める。
④ 食材の上にソーセージベーコンを乗せて蒸し焼きにする。
⑤ ニンジンジャガイモはラップをして電子レンジで加熱する。

ニンジンは一緒に煮込むと硬くなるので別で調理していました。

⑥ 全ての食材を盛り付けて完成。

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