「男子ごはん」（2022/12/11放送）で燗酒に合うおつまみをテーマに国分太一さんが紹介したレシピです。
番組情報
番組名：男子ごはん
放送日：2022/12/11
料理人：国分太一
お刺身は何でもありですが、今回はマグロとスズキで赤身と白身で調理していました。
材料
- 刺身（お好みの種類） 150g
- カイワレ 1/2束
- 塩昆布 大さじ1
- 白いりごま 大さじ1/2
調味料
- ごま油 大さじ1
- 醤油 小さじ1/4
- わさび 小さじ1/4
作り方
① お刺身をひと口大にカットする。（お刺身用の半分くらい）
② カイワレを2センチ幅にカットする。
③ 【①】と【②】をボウルに入れて、ごま油大さじ1、醤油小さじ1/4，わさび小さじ1/4を合わせる。
④ 塩昆布大さじ1を軽く包丁で刻んで加える。
⑤ 白いりごまを加えたらよく混ぜて完成
