【男子ごはん】炭酸水の梅かつおぶっかけ飯レシピ

「男子ごはん」(2023/09/03放送)で紹介された暑い夏にささっと作れるぶっかけ飯のアレンジレシピです。炭酸水をぶっかけるというレシピです。

番組情報

番組名:男子ごはん
放送日:2023/09/03
料理人:栗原心平

材料(2人分)

  • 冷たいごはん 2人分
  • かつお節 5g
  • 炭酸水 適量
調味料
  • 醤油 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 白ゴマ 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 練り梅 小さじ3
  • あられ お好み

作り方

① 小鍋にかつお節5g、醤油大さじ1.5、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、白ゴマ小さじ2を入れて、水分が完全に飛ぶまでしっかりと中火でかき混ぜながら煮詰める。2分半ほど。
② 【①】の粗熱を取ったら冷蔵庫に入れてしっかりと冷やす。
③ 冷たいごはんの上に【②】のカツオと練り梅小さじ3を乗せたらお好みでアラレを振りかけて、炭酸水を回しかけたら完成。

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