「相葉マナブ」(2023/03/27放送)で春キャベツ農家さんによって紹介されたレシピです。
番組情報
番組名:相葉マナブ
放送日:2023/03/27
料理人:春キャベツ農家
材料(2人分)
- キャベツの芯 100g
- 白ゴマ 少々
調味料
- 酒 小さじ2
- みりん 小さじ2
- 醤油 小さじ2
- 鶏がらスープの素 小さじ1/4
- 輪切り赤トウガラシ 少々
- ごま油 大さじ1
作り方
① キャベツの芯100g程度を縦5ミリ幅にうす切りする。
② 赤トウガラシを輪切りにする。
③ ボウルに酒小さじ2、みりん小さじ2、醤油小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/4、輪切り赤トウガラシを加えて混ぜ合わせる。
④ フライパンにごま油大さじ1を引いたらキャベツの芯を中火で炒める。
⑤ キャベツがしんなりしてきたら【③】の調味料を加え、汁気がなくなるまで炒めたら完成。
⑥ 仕上げに白ゴマを散らします。