【相葉マナブ】栗原はるみの人生を変えた人参サラダ レシピ

「相葉マナブ」(2023/12/17放送)で生姜焼きの付け合わせとして作った栗原はるみさんの人生を変えたというニンジンサラダです。電子レンジを使った調理方法が当時珍しく、人気がでるきっかけになったレシピとのことでした。

番組情報

番組名:相葉マナブ
放送日:2023/12/17
料理人:栗原はるみ

材料

  • ニンジン 1本
  • タマネギ 20g
  • ツナ缶 1/2缶
調味料
  • ニンニク 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • 白ワインビネガー 大さじ1
  • 粒マスタード 大さじ1
  • 塩コショウ 適量

作り方

① ニンジン1本の皮を剥き、斜め薄切りにしてから千切りにする。
② タマネギ20g、ニンニク小さじ1をみじん切りにする。
③ ボウルにニンジン、タマネギ、ニンニク、オリーブオイル大さじ1を加えて混ぜ合わせたら、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで1分ほど加熱する。

固さは好みなので自分の好きな固さで加熱時間を調節してください。

④ 軽く混ぜ合わせたら、汁気を切ったツナ缶1/2缶、レモン汁大さじ1、白ワインビネガー大さじ1、粒マスタード大さじ1を加えて混ぜ、塩とコショウで味を調えたら完成。

料理人のレシピ本

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