【相葉マナブ】味噌のミートソーススパゲティ レシピ

①　冷たい状態のフライパンに豚ひき肉100gを入れてから中火にかけ、ゴムベラで潰しながらひき肉から脂が出て肉の色が変わるまで炒める。
②　ひき肉を両端に寄せ、空いた中央にスパゲティ80gを乾麺のまま入れ、ヘラで押さえながら軽くコゲがでるまで炒める。

③　フライパンにタマネギ、ニンニクを加えてフライパンの端で炒める。
④　味噌30g、オールスパイス小さじ1とトマトジュース100mlを加えて弱火で炒める。
⑤　ぬるま湯400mlを4回に分けて、水分が減ったら加えながら炒め煮にする。

⑥　アルデンテくらいの固さになったらバター10gとパルメザンチーズ20gを加え、火を止めて余熱で混ぜ合わせる。
⑦　器に盛って黒コショウを振りかけたら完成。