【相葉マナブ】練馬大根の竜田揚げレシピ

「相葉マナブ」(2024/01/28放送)で紹介された練馬大根の農家さんに教えてもらったら大根レシピです。

番組情報

番組名:相葉マナブ
放送日:2024/01/28
料理人:練馬大根の農家

材料(2人分)

  • ダイコン 200g
  • 片栗粉 大さじ2
  • 揚げ用油
調味料
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1.5
  • おろしニンニク 小さじ1

作り方

① 大根15cm程度の皮をむいて乱切りにする。
② 耐熱ボウルに酒大さじ1.5、醤油大さじ1、おろしニンニク小さじ1を入れ混ぜ合わせたら【①】の大根を加えて絡める。
③ 電子レンジ600Wで1分加熱し、上下を反転させ混ぜ合わせ、さらに1分加熱する。
④ 汁気を切ってから片栗粉をまぶす。
⑤ 180℃の油で2分ほど揚げて完成。

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