【金スマ】タケノコの炊き込みバター醤油ピラフ レシピ

「金曜日のスマイルたちへ」(2023/06/16放送)でリュウジさんによって紹介された炊飯器を使ったピラフです。フライパンを使いません。

番組情報

番組名:金曜日のスマイルたちへ
放送日:2023/06/16
料理人:リュウジ

材料(2~3人分)

  • 米 2合
  • タケノコ 300g
  • ベーコン 100g
調味料
  • 日本酒 大さじ1
  • コンソメ 小さじ4
  • バター 20g
  • 醤油 小さじ2

作り方

① 米2合を研ぐ。(リュウジさん流は2回でOK)
② 炊飯器に日本酒大さじ1を加える。

日本酒はお米から作られているので香りがたちます。

③ アク抜きしたタケノコ300gを縦に4等分にしてから薄切りにして炊飯器に加える。

市販の水煮タケノコを使ってもOK

④ ベーコン100gを2cm幅程度に切って炊飯器に加える。
⑤ 顆粒コンソメ小さじ4、バター20gを炊飯器にいれたら普通炊きで炊く。
⑥ 炊きあがったら醤油小さじ2を加えて混ぜ合わせたら、お好みで黒コショウを振って完成。

醤油の香りを大事にするため、炊けてから醤油をくわえます。

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