【金スマ】リュウジのサツマイモ炊き込みご飯レシピ

「中居正広の金スマ」(2023/10/27放送)でバズレシピのリュウジさんが新米が美味しく食べられるレシピを紹介しました。サツマイモとバター醤油を合わせた炊き込みご飯です。

番組情報

番組名:中居正広の金スマ
放送日:2023/10/27
料理人:リュウジ

材料(3~4人分)

  • サツマイモ 240g
  • 米 2合
調味料
  • 白だし 大さじ1と小さじ1
  • 酒 小さじ2
  • 水 適量
  • バター 20g
  • 醤油 小さじ2

作り方

① サツマイモ240gを1cm幅のうす切りにする。
② 炊飯窯に米2合、白だし大さじ1と小さじ1、酒小さじ2をいれたら水を指定のラインまで入れたら【①】のサツマイモを上に並べて炊飯する。

酒を少し入れることでお米の香りが立ちます。
リュウジさんは普通にご飯を炊くときも酒を入れているそうです。

③ 炊きあがったらバター20gと醤油小さじ2を入れて混ぜ合わせたら完成。

バターと醤油は香りが飛ばないように炊きあがってから入れます。

料理人のレシピ本

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