ドラマ「きのう何食べた?Season2-2話」(2023/10/13深夜放送)で紹介されたバターチキンカレーと手造りチーズナンのレシピです。漫画版では147話で紹介されたレシピとなっています。4人分の材料です。
番組情報
番組名:ドラマ「きのう何食べた?Season2の2話」
放送日:2023/10/13深夜
料理人:シロさん
材料(4人分)
- 鶏もも肉 2枚
- タマネギ(中)1個
- プレーンヨーグルト 200g
- カレー粉 大さじ2~3
- ハチミツ又は砂糖 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- 塩 小さじ1
- あれば粉チーズ 大さじ1
- あればレモン汁 大さじ1
- すりおろしニンニク 1片
- すりおろしショウガ 1片
- バター 40g
- カットトマト缶 1/3個(130g程度)
- 生クリーム 1パック
- 塩 適量
- 砂糖 適量
ナンの材料
- 強力粉 250g
- 薄力粉 50g
- 砂糖 50g
- ドライイースト 3g
- 塩 小さじ1/2強
- ヨーグルト 200g
- バター 20g
- オリーブオイル 小さじ2
- ピザ用チーズ 160g
作り方
バターチキンカレーレシピ
下準備
- 大きめのボウルにプレーンヨーグルト200g、カレー粉大さじ2~3、ハチミツ又は砂糖大さじ1、ケチャップ大さじ1、塩小さじ1、あれば粉チーズ大さじ1、レモン汁大さじ1、すりおろしニンニク1片、すりおろしショウガ1片を混ぜ合わせる。
- 鶏もも肉2枚をそれぞれ8等分に切ったら上記のボウルに入れてよく混ぜ合わせたら一晩漬けこむ。(1~2時間でもOK)
① タマネギ(中)1個をみじん切りにする。
② フライパンに【①】のタマネギとバター40gを加えてうっすら色づくまで炒める。
③ タマネギが焼けたらカットトマト缶1/3個(130g程度)を加え、下準備しておいたらカレー粉とヨーグルトでマリネした鶏肉をすべて入れ、しばらく煮る。
④ 沸騰したら塩と砂糖で味を調節する。
⑤ 鶏肉に火が通ったら生クリーム1パックを入れて完成。
ナンのレシピ
① 強力粉250g、薄力粉50g、砂糖50g、ドライイースト3g、塩小さじ1/2強をボウルに入れてダマがないように混ぜておく。
② ヨーグルト200g、バター20g、オリーブオイル小さじ2を耐熱ボウルに入れラップをかけて1分30秒加熱する。
③ 【②】をスプーンなどでかき混ぜてバターを溶かしたら【①】のボウルにだーっと入れてこねる。
④ ラップをして生地が1.5倍になるまで発酵させる。(作中では電子レンジの発酵モード(40℃~45℃)を使って30分~45分発酵させていました)
⑤ 発酵したら半分にわけ、クッキングペーパー2枚で挟んでまるく伸ばす。
⑥ 生地の中心にピザ用チーズ(1枚につき80g)をのせて包んだら、またクッキングシートで挟んで伸ばす。
⑦ 生地をフライパンにのせて中弱火で3~4分、ひっくり返して1~2分焼いて完成。2枚焼く。(1枚で2人分)
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