【家事ヤロウ】和田明日香の麺無し味噌ラーメン

「家事ヤロウ」(2022/12/06放送)で和田明日香さんの2022年のレシピ年間1位として紹介されました。味噌汁ではなく味噌ラーメンのようになります。

番組情報

番組名:家事ヤロウ
放送日:2022/12/06
料理人:和田明日香

すりごまとニンニクでラーメン感がでるようです。

材料(3~4人分

  • もやし 2袋分
  • 豚バラ肉 200g
  • キクラゲ 3枚分
調味料
  • 出汁昆布
  • みりん 大さじ2
  • すりおろしニンニク 1片
  • すりごま 大さじ5
  • 味噌 大さじ5

作り方

① 水1200mlに出汁昆布と豚バラ肉200gを入れて火にかける。

水の状態からお肉を入れてOKです。


② 沸いたらアクを取ってもやし2袋分をたっぷり入れて15分煮込む
③ みりん大さじ2、すりおろしニンニク1片、すりごま大さじ5、味噌大さじ5を入れて溶かす。
④ 仕上げに細切りにしたキクラゲ3枚分を入れてさっと煮たら完成。

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