【あさイチ】包まないドッカン・ギョーザ レシピ

①　豚ひき肉250gのをトレイに入れたまま、その上でネギ1/2本をハサミで粗くみじん切りにして乗せていく。

②　トレイの上から醤油大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2、ゴマ油大さじ1、塩コショウ少々、片栗粉大さじ1，水大さじ1をいれてトレイからこぼれないように手で肉ダネを混ぜ合わせる。

③　26cmのフライパンに火を付けずサラダ油大さじ1を引き、餃子の皮10枚を敷き詰める。
④　餃子の皮の上に【②】の肉ダネを均等に敷いたらピザ用チーズ大さじ4を全体に散らし、餃子の皮10枚乗せて軽く押さえて皮と肉を密着させる。
⑤　皮の上から水70mlをかけたら強めの中火にかけ、水が沸騰したら弱めの中火にして蓋をして6分蒸し焼きにする。
⑥　蓋を取って水分を飛ばしたら、全体をひっくり返して焼き目のある方を上にしたら完成。