【うまいッ】春キャベツとじゃこのパスタ

「うまいッ」(2023/03/20放送)での春キャベツ特集で初回された料理のレシピです。パスタの種類はペンネです。

番組情報

番組名:うまいッ
放送日:2023/03/20
料理人:藤本洋子(クッキングコーディネーター)

材料

  • 春キャベツ
  • ペンネ
  • オリーブオイル
  • ニンニクスライス
  • とうがらし
  • ちりめんじゃこ
  • 黒コショウ

作り方

① 春キャベツの芯の部分を切り取り5ミリほどのうす切りにする。葉っぱの部分は5センチのざく切りにする。
② ペンネを茹で始める。
③ 茹でている間にフライパンでオリーブオイル、ニンニクスライス、とうがらし、ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒める。
④ ペンネが茹で上がる1分前になったら【①】の春キャベツをペンネの鍋に加えて一緒に煮込み1分経ったらザルに取り出す。
⑤ 【④】を【③】のフライパンに加えて炒めたら、お皿に盛り付けて黒コショウを振って完成。

じゃこの塩分があるので塩はあえて加えません。

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