「うまいッ」(2023/03/20放送)での春キャベツ特集で初回された料理のレシピです。パスタの種類はペンネです。
材料
- 春キャベツ
- ペンネ
- オリーブオイル
- ニンニクスライス
- とうがらし
- ちりめんじゃこ
- 黒コショウ
作り方
① 春キャベツの芯の部分を切り取り5ミリほどのうす切りにする。葉っぱの部分は5センチのざく切りにする。
② ペンネを茹で始める。
③ 茹でている間にフライパンでオリーブオイル、ニンニクスライス、とうがらし、ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒める。
④ ペンネが茹で上がる1分前になったら【①】の春キャベツをペンネの鍋に加えて一緒に煮込み1分経ったらザルに取り出す。
⑤ 【④】を【③】のフライパンに加えて炒めたら、お皿に盛り付けて黒コショウを振って完成。