【ノンストップ】アスパラとベーコンのリゾット レシピ

①　小鍋に水350gと鶏がらスープの素4gを入れて沸かしてスープを作っておく。
②　フライパンにオリーブオイル大さじ2を引いて中火で熱し、ベーコンから炒める。
③　香りがでたら米100gを洗わずに加え炒め、米の周りが透明になってきたら白ワイン大さじ2を加える。

④　アルコールを飛ばしたら【①】の熱した鶏ガラスープを注ぎ中火で10分ほど時々混ぜながら煮る。

⑤　米に少し芯が残るくらいまで煮たらアスパラを加える。

⑥　粉チーズ25g、無塩バター20g、クリームチーズ20gを加え混ぜ合わせたら、火を止め余熱を使って混ぜ合わせてとろりとさせ、器に盛ってオリーブオイルを回しかけて完成。