【ノンストップ】スペイン料理 鶏もも肉のアヒージョ レシピ

①　鶏もも肉2枚を3等分に切り、両面に塩コショウをしっかりと振る。

②　フライパンにオリーブオイル大さじ2を引き、鶏肉を皮目を下にして並べ中火で6～7分焼き色を付ける。肉に8割ほど火が入ったら裏返して弱火にする。
③　肉を端によせ、空いたスペースにオリーブオイル大さじ1を足してニンニクを弱火で炒め、香りが立ったら刻んだローズマリーとタイムを加える。

④　白ワイン150mlを加えて強火にし、肉に汁をかけながら煮詰めていき、全体がとろりとしたら塩で味を調えイタリアンパセリを振って完成。