【ノンストップ】中山優馬のウドと牛肉の春巻き（特製ソース）レシピ

①　ウド（小）1本を濡らしたペーパータオルでうぶ毛を拭き、皮付きのまま6cmの長さの棒状に切る。先の柔らかい部分は食べやすく切る。

②　ボウルに牛切り落とし肉150gと酒大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1/2、片栗粉小さじ1、塩コショウ少しを揉みこんで下味をつけてから【①】のウドを加えて混ぜ合わせる。
③　【②】を6等分に分けたら春巻きの皮で巻き、水溶き片栗粉で止める。これを6個つくる。
④　フライパンに2cm程度の油を引き170℃に熱し、春巻きを入れて4～5分揚げて春巻きは完成。