【ノンストップ】中山優馬のタコのチヂミ レシピ

「ノンストップ 中山優馬のゆウマいごはん」(2023/05/26放送)で紹介されたレシピです。

番組情報

番組名:ノンストップ 中山優馬のゆウマいごはん
放送日:2023/05/26
料理人:中山優馬

材料(2人分)

  • ゆでだこ 120g
  • 長芋 120g
  • ミョウガ 2個
  • 長ネギ 1/3本
  • 青じそ 5枚
  • 天ぷら粉 大さじ8
  • 醤油 小さじ1
  • 水 大さじ6
  • 緑茶ティーバッグの中身 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • ごま油 大さじ2

作り方

下準備
  • 茹でタコ120gを1cm角に切る。
  • 長芋120gは皮をむいて1.5cm角に切る。
  • ミョウガ2個は縦に薄切りにする。
  • 長ネギ1/3本を斜め薄切りにする。
  • 青じそ5枚は手でちぎる。

① ボウルに天ぷら粉大さじ8、醤油小さじ1、水大さじ6を加えて混ぜ合わせる。

カラっと仕上げたいのでてんぷら粉を使用しました。


② 【①】に下準備でカットした茹でタコ、長芋、ミョウガ、長芋、青じそを加えてよく混ぜる。
③ フライパンにごま油大さじ1を引いたら【②】を中火で2~3分焼く。焼き色がついたらひっくり返して、鍋肌からごま油大さじ1を追加して入れる。
④ 緑茶ティーバッグから中身を出したら小さじ1を取り出し、塩小さじ1と混ぜ合わせた調味料を添えたら完成。

ディーバッグの緑茶は細かいので塩とよく混ざります。

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