【ノンストップ】中山優馬の大人版チーズインハンバーグ レシピ

①　タマネギ1/4個をみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、サラダ油小さじ1/2を混ぜ合わせてからふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで1分加熱する。
②　【①】に、卵1個、パン粉大さじ2、ウスターソース大さじ1、塩小さじ1/4を加えて混ぜ合わせてから合いびき肉250gを加え粘りが出るまで混ぜ、2等分にして肉ダネの中に折り畳んだスライスチーズ1枚ずつを入れて小判型に成形する。

③　フライパンにサラダ油小さじ1を引き中火で熱し、肉ダネを並べて焼き、片面に焼き色がついたら裏返して赤ワイン50mlを加える。
④　赤ワインのアルコールを軽く飛ばして冷凍ブルーベリー100g、デミグラスソース缶290g、塩コショウ少しをくわえ蓋をして弱めの中火で7～8分煮込む。

⑤　器にハンバーグを置いたら、マッシュポテト、クレソンと水切りヨーグルト100g、粉山椒小さじ1、塩ふたつまみを混ぜ合わせた味変ソースを添えて完成。