【ノンストップ】坂本昌行のカジキのパン粉焼き

①　カジキ2切れを半分に切って両面に塩をふる。
②　パン粉大さじ3、すりおろしニンニク1片分を混ぜ合わせたら【①】のカジキの全面にまぶす。

③　フライパンにオリーブオイルを多めに引いたら中火で熱して、【②】のカジキを揚げ焼きにして両面がしっかり焼けたらおいておく。
④　別のフライパンに焼きのり1枚をちぎりならが入れ、同時に醤油小さじ1、水100mlをいれたら沸騰するまで火にかけたら、生クリーム100mlを加え、とろみが出るまで加熱したら火をとめてワサビ小さじ1/2を加えて混ぜ合わせたらソースの完成。

⑤　カジキの上に【④】のソースをかけ、ミニトマトを飾りで散らせば完成。