【ノンストップ】鶏ササミのバターライス レシピ

①　ダッチオーブン（蓋がしっかりしまる鍋）にバター大さじ1を溶かしたら、鶏ササミ肉を強火で30秒ほど焼いたら裏返して30秒ほど焼いて7割ほど火が通ったら一度取り出す。

②　【①】の鶏肉はひと口大の斜め切りにしたらラップをかけて乾燥しないようにする。
③　ダッチオーブンに米2合を加え、中火で鍋についた鶏肉の残った焦げをこそげとるようにしながら炒め、油が回ったらみじん切り新ショウガ酢漬けと、酢漬けの汁大さじ1を加えて炒める。

④　顆粒鶏がらスープの素小さじ1と水360mlを混ぜ合わせたらダッチオーブンに注ぎ混ぜながら沸騰させ、沸騰したら蓋をして弱火で15分加熱する。
⑤　ご飯が炊けているのを確認したら強火にして10秒だけ加熱して火を止め【②】の鶏ササミ肉を出てきた肉汁ごと入れ、千切り青じそと白ごまを一緒に入れて蓋をして5分蒸らしたら完成。