【ノンストップ笠原の眼】みそサトイモ レシピ

①　サトイモ2個の皮を剥いてひと口大に切ったら、さっと洗ってから水から茹でて2～3分下茹でする。
②　【①】のサトイモをごま油を引いたフライパンに入れて、両面をカリっとするまで焼く。
③　ボウルに味噌大さじ1、酒大さじ3、砂糖大さじ2を入れて混ぜ合わせてから【②】のフライパンに加える。
④　アルコールを飛ばしながらとろっとするまで煮詰める。
⑤　器に盛ったら白ゴマとネギを散らして完成。