【ヒルナンデス】かぼちゃのマカロニグラタンのコツレシピ

①　マカロニを規定時間よりも1分ほど短く茹でて、茹で上がったらサラダ油小さじ1を和えておく。

②　カボチャを3cm幅の一口サイズに切ったら鍋に入れ、水をカボチャが隠れる程度までいれたら塩ひとつまみを加えたら、水の状態から中火にかけてお湯が沸々してきたら弱火にして10分ほど茹でる。

③　耐熱容器にバター30gと小麦粉大さじ3を入れて電子レンジ600Wで1分加熱。
④　【③】を粉っぽさがなくなるまでよく混ぜたら、牛乳350mlを2～3回にわけて加えながらよく混ぜ、電子レンジ600Wで2分加熱してよく混ぜたらホワイトソースの完成。仕上げに粉チーズ大さじ1.5を加えて混ぜ合わせる。

⑤　タマネギを薄くスライスする。鶏肉をひと口大に切って塩コショウで下味をつける。
⑥　フライパンで鶏肉から炒め、色が変わってきたらタマネギとマカロニ加えて炒め合わせたらホワイトソースを加える。
⑦　グラタン用耐熱容器にバターを塗ってから、【⑥】を流し入れ、カボチャを乗せ、その上からピザ用チーズとパン粉をふりかける。
⑧　230℃に余熱しておいたオーブンの上段に入れてこんがり焼けば完成。