【フシギの会】ホラン千秋の生姜焼きレシピ

「出川一茂ホラン☆フシギの会」（2023/05/16放送）でホラン千秋さんが作った生姜焼きレシピです。お肉の分量はお好みで。

番組情報

番組名：出川一茂ホラン☆フシギな会
放送日：2023/05/16
料理人：ホラン千秋

材料（3人分）

調味料

①　タマネギ1個を大きめのくし切りにする。

ホラン千秋さんは大きめの食感が好きとのことです。

②　ショウガ1片を千切りにする。
③　フライパンで【①】のタマネギを崩しながら炒める。
④　タマネギを端に寄せたら【②】のショウガを加え、豚ロース肉を広げながら入れて焼いていく。

フライパンの中でも別々に焼いて、しっかりと焼き目を付けます。

⑤　醤油大さじ2、料理酒大さじ1/2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせたらフライパンに入れて全体を混ぜ合わせる。
⑥　タレが染み込んだらマヨネーズ適量（3回し程度）を加えて混ぜる。

マヨネーズを隠し味で入れることでコクが出るそうです。

⑦　キャベツを千切りにしてお皿に盛り、生姜焼きも添えたら完成。