【ラヴィット】こがけん考案「豆乳鍋の素カルボナーラ」

「ラヴィット」(2023/02/07放送)でこがけんさんが豆乳鍋の素をアレンジしてカルボナーラを作ったのでレシピをまとめました。こがけんの命名は「豆乳コラボナーラ」です

番組情報

番組名:ラヴィット
放送日:2023/02/07
料理人:こがけん

今回使用した豆乳鍋の素はラヴィットランキングで7位だった「冨貴食研」の商品です。

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冨貴
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材料(1人分)

  • 豆乳鍋の素(原液1:水2で希釈) 80ml
  • パスタ(1.6) 100g
  • ベーコン 50g
  • 卵黄 2個
  • タマネギ 1/4個
  • パルメザンチーズ 20g
  • とろけるチーズ 50g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ニンニクチューブ 5g
  • 黒コショウ 少々

作り方

下準備
  • パスタ100gを茹る。

① ベーコン50gを好みの幅に切る。
② タマネギ1/4個を5mm幅にスライスする。
③ フライパンにオリーブオイルを引いたらニンニク5gを炒めて香りが出たら【①】ベーコンと【②】タマネギを加えて炒める。
④ 【③】をボウルに移したら、豆乳鍋の素(原液1:水2で希釈)80ml、卵黄2個、パルメザンチーズ20g、とろけるチーズ50gを加えてヘラで混ぜる。
⑤ 茹で上がったバスタをボウルに入れて、パスタの熱で溶かしながら混ぜ、お皿に盛り付けたら黒コショウを振って完成。

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