【世界一受けたい授業】いちごのミルフィーユ酢豚レシピ

①　いちごの中心部分をくりぬき、くり抜いた方にグラニュー糖をまぶす。
②　【①】で余った部分をピュレにしてから大さじ3をソース用にとっておき、残った分を【①】でくりぬいた部分とマリネする。
③　豚バラ薄切り肉に塩コショウと紹興酒をかけ【②】のくり抜いたイチゴを巻く。
④　【③】に片栗粉をまぶしたら溶き卵にくぐらせてまた片栗粉をまぶす。

⑤　脂でキツネ色になるまで焼く1分半揚げる。
⑥　別のフライパンに砂糖大さじ4、黒酢大さじ、醤油小さじ1、【②】で取っておいたイチゴピュレ大さじ3を加えて混ぜ合わせたら水溶き片栗粉大さじ1でとろみをつけてソースの完成。