「土曜はナニする!?」(2023/07/08放送)で夏の暑い時期に簡単に調理できる夏麺レシピです。
材料(1人分)
- インスタントラーメン塩味 1袋
- 氷 適量
- プチトマト 4個
- ルッコラ 3~4本
- 茹でた海老 5~6尾
- オリーブオイル 小さじ1
- レモン 適量
作り方
① 鍋にお湯200mlを沸かしたらインスタントラーメンの麺を表示時間通りに茹でる。
② プチトマト4個を半分に切る。ルッコラはざく切りにする。
③ 【①】が出来たら火を止めて粉末スープを加えて混ぜ合わせ、氷10~12個を入れて冷やす。
④ 【③】を器に盛り、プチトマト、ルッコラ、ゆでた海老をトッピングしたらレモン汁を絞り、オリーブオイル小さじ1を回しかけたら完成。