【有吉クイズ】千鳥大悟流のたこ焼きレシピ・分量

「有吉クイズ」（2023/04/11放送）でのキャンプ飯で、千鳥の大悟さんがたこ焼きを作る時のコツや分量を紹介したのでまとめました。

番組情報

番組名：有吉クイズ
放送日：2023/04/11
料理人：千鳥大悟

材料（数人分）

生地の分量

①　たこ焼き粉200gに水500cc、料理酒100cc、卵2個をボウルに入れて混ぜ合わせる。

家庭で作るときは怖がって固い生地にしがちですが、これでもいける？というほど水ぽい方が美味しくなるそうです。

②　タコをひと口大、ネギを小口切り、紅ショウガをみじん切りにする。

番組内でタコを生から茹でたり、タコの代わりにウナギのかば焼きを作ったりしていました。

③　たこ焼き器に生地を流し入れたら、タコをいれ、その上から天かす、ネギ、紅ショウガを振りかける。
④　火が通ってきたらマヨネーズをかける。

マヨネーズの油が加わるのでひっくり返しやすくなるそうです。

⑤　ちょっとべちゃべちゃでも気にせずひっくり返し、生地を継ぎ足して、焼いてはひっくり返す生地を足すを繰り返す。まん丸に香ばしく焼けたら完成。