【鉄腕DASH】ヒラマサの漬けダレレシピ

「ザ・鉄腕DSH」（2023/07/30放送）で巨大なヒラマサを食べるために漬けダレに漬け込んだのでその際のレシピをまとめました。大量なレシピなので家で作るときは半分以下の量で調節すると良いと思います。

番組情報

番組名：ザ・鉄腕DSH
放送日：2023/07/30

材料（10人分以上）

①　鍋に酒150g、みりん150g、醤油450g、砂糖150gを入れてひと煮たちさせたら、粗熱を取る。
②　粗熱が取れたら卵黄15個とすりごま300gをよく混ぜ合わせる。
③　漬けダレにヒラマサの刺身（お好みの刺身）を15分ほど漬けたら完成。